Skip to content
Chránená dielňa Prvosienka
  •  Domov
  • Chránená dielňa
  • Pre firmy
  • Patchworkové kurzy
  • Galéria
  •  Kontakty
  • Obchod
  • Blog
Site Search

Ako vzniká ľanové vrecko na kváskový chlieb

  • 30. októbra 201310. decembra 2018
  • by Prvosienka

vrecko na chlebík z domáceho plátna

Aj Vy ste prepadli kváskovaniu? Pečiete si domáci chrumkavý chlebík, ktorý má s tým z obchodu spoločné len meno? Kysnutý chlieb pripravený po stáročia overenou metódou , pri ktorej sa na kysnutie namiesto droždia používa žitný kvások? Neviete, o čom je reč?

Ražná (= žitná) múka zmiešaná s vodou začne za priaznivých podmienkach kvasiť. Mliečne kvasenie – kyselina mliečna dodáva chlebu typickú chlebovú chuť a vôňu a je prirodzeným konzervantom.  Kvásky  dostávajú svoje mená,  pekár pri zrode ten svoj pomenuje, pri každom pečení ho prikŕmi vodou a múkou a ak sa o neho dobre stará, žije mu i desiatky rokov.

Kváskový chlebík je zdravý, ľahko stráviteľný, výborný i po týždni, neplesnivie, nestráca chuť, na rozdiel od chlebov zo supermarketov. Obsahuje množstvo vitamínov a minerálov. A ak niekedy platilo, že väzni dokázali v žalári prežiť roky len na chlebe a vode, z dnešného priemyselne vyrábaného chleba, s krátkym kysnutím bez žitného kvasu, plného stabilizátorov a aditív, by sotva prežili. Bohužiaľ, tradičný kváskový chlieb sa už v súčasnosti v bežnej obchodnej sieti nevyskytuje.

Upiecť kváskový chlieb je totiž náročné na trpezlivosť a čas, chce to i viac zručnosti a skúseností. Niet divu, že vlastnoručne upečený chlebík si právom ceníme oveľa viac.

Taký poklad, akým je domáci kváskový chlieb, si zaslúži starostlivosť aj po upečení. Nie, nebude mu dobre v igelitovom vrecku. Potrebuje dýchať. Tak v čom mu bude najlepšie? V ľanovom plátne. Ozajstnom domácom ručne tkanom plátne.

Truhlice v starých domoch na slovenských dedinách ukrývajú množstvo pokladov. Aj domáce ľanové plátno, ktoré tkali naše staré mamy pre svoje dcéry do výbavy. No prišla doba moderná, ľanové plachty , utierky či oblečenie vytlačili priemyselne vyrábané tkaniny.  Plátno čakalo odložené v zabudnutí dlhé roky na svoje znovuobjavenie. Ľanové plátno ručne tkané na krosnách sa prestalo vyrábať niekedy v polovici 20.stroročia, dnes má teda aspoň 50-60 rokov. Ľanové plátno je nesmierne trvácne, odolné a silné, používaním sa jeho vlastnosti zlepšujú.

Spomínate si na rozprávku Krtko a nohavičky, keď krtkovi pomohli zvierací kamaráti ušiť ľanové nohavice? Bola to poriadna fuška – ľan zasiať, polievať, vytrhať, dať do otiepky, namočiť, vysušiť, vytrepať, prečesať, usúkať nite, utkať …

Návrat k tradíciám, zvedavosť, ako žili naši predkovia, otvorili i staré skrine a truhlice. Z domáceho ľanového plátna, ktoré vzniklo pred rokmi pod rukami pracovitých dedinských žien, dnes žienky z chránenej dielne Prvosienka vyrábajú originálne vrecká na kváskový chlieb v limitovanej sérii. Vzácny chlebík konečne môže byť ukrytý až kým sa nezje vo vrecku ušitom z domáceho ručne tkaného plátna bez chemických umelých farieb a vlákien. Vrecko, ktoré sa stane malým milým rodinným pokladom a ktovie, možno sa i bude dediť z generácie na generáciu.

plákanie ľanu Pribylina
plákanie ľanu Pribylina
tkanie plátna na krosách Pribylina
tkanie plátna na krosách Pribylina
česanie ľanu Pribylina
česanie ľanu Pribylina
tradície v skanzene v Pribyline
tkanie na krosnách
tkanie na krosnách

zdroj foto: http://www.pribylinaobjektivom.sk

Zdieľaj tento článok:

  • Kliknite pre zdieľanie na Facebooku(Otvorí sa v novom okne)
  • Kliknite pre zdieľanie na službe Google+(Otvorí sa v novom okne)
  • Kliknite pre zdieľanie na službe Pinterest(Otvorí sa v novom okne)
  • Kliknite pre zdieľanie na službe Twitter(Otvorí sa v novom okne)
  • Kliknite pre tlač(Otvorí sa v novom okne)
Náhradné plnenie 2015
2% z Vašich daní
Prvosienka

Prinášame kúsok šťastia a radosti do vašich domovov. Sme 4 žienky z chránenej dielne. Osud k nášmu zdraviu nie je príliš naklonený. To, že môžeme tvoriť, že sa naše výrobky predávajú a putujú až za hranice Slovenska, nám dáva pocit užitočnosti, silu a radosť zo života. Každá nami ušitá vecička ukrýva v sebe kúsok z našej energie. Ak si ju kúpite, príde až k vám ;-)

janabadanova@artpatch.eu

Pridaj komentár Zrušiť odpoveď

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Kategórie produktov

  • Anjeliky a zvieratká plnené bylinkami, levanduľou
  • Darčekové sady
  • Dekorácie do bytu, obrusy a prestierania
  • Deky a prehozy
  • Detská kolekcia
  • Edukačné hračky
  • Reklamné predmety
  • Šité hračky
  • Svadobné dekorácie
  • Tašky
  • Užitočné doplnky
  • Vankúše
  • Vianočné dekorácie
  • Vrecká a vrecúška

Blog

  • Bernina šijacie stroje
  • Galéria doterajších kurzov
  • Kurzy
  • Náhradné plnenie
  • Ponuka kurzov
  • Prvosienka
  • Záclony

Kontakty

tel.:0918 343 762

e-mail:janabadanova@gmail.com

Nájdete nás

  • Facebook
  • Google +
  • Instagram
Prvosienka 2012-2018
Theme by Colorlib Powered by WordPress